মৃদু অ্যাসিড কাকে বলে
মৃদু অ্যাসিড বা দুর্বল অ্যাসিড হ'ল এমন অ্যাসিড যা জলিয় দ্রবণে সম্পূর্ণরূপে বিয়োজিত হয় না (আয়নগুলিতে বিভক্ত হয় না)। অর্থাৎ, তার সমস্ত হাইড্রক্সোক্সোনিয়াম (H+) আয়নগুলিকে জলে দেয় না। মৃদু অ্যাসিডগুলির সাধারণত 3 থেকে 6 এর মধ্যে PH থাকে।
মৃদু এসিড এর উদাহরণ :
মৃদু অ্যাসিডের উদাহরণ অ্যাসিটিক অ্যাসিড (CH3COOH) এবং অক্সালিক অ্যাসিড (H2CO4) ,বোরিক অ্যাসিড, হাইড্রোফ্লোরিক অ্যাসিড, অক্সালিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং কার্বনিক অ্যাসিড ।
যদি অ্যাসিডকে HA দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, তবে অণু যা বিয়োজিত হয় (আয়নিত), এবং যে অনুগুলি বিয়োজিত হয় না সেই অণুগুলির মধ্যে একটি ভারসাম্য রয়েছে:
অ্যাসিড আয়নীকরণ ধ্রুবক Ka ব্যবহার করে একটি অ্যাসিডের আপেক্ষিক শক্তি প্রকাশ করা যেতে পারে। সাধারণভাবে, বৃহত্তর Ka তীব্র অ্যাসিড, অন্যদিকে একটি ছোট Ka তুলনামূলকভাবে দুর্বল অ্যাসিডকে নির্দেশ করে। দুর্বল অ্যাসিডগুলির Ka এর মান 1 এর চেয়ে কম হবে, তবে শক্তিশালী অ্যাসিডগুলির Ka এর মান 1 এর চেয়ে বেশি হবে।
দৈনন্দিন জীবনে মৃদু অ্যাসিড:
সম্ভাবনা হ'ল, আপনি প্রতিদিনের ভিত্তিতে মৃদু অ্যাসিডের সাথে সম্মুখীন হন । এগুলি আপনার খাবারে, আপনার নেওয়া ভিটামিনগুলি বা আপনি যে পরিচ্ছন্নতার সরঞ্জাম ব্যবহার করেন সেগুলিতে থাকতে পারে। আমাদের জীবনে মৃদু অ্যাসিডগুলিও কম পছন্দসই হিসাবে দেখা যায়। আপনার কি কখনও নষ্ট দুধের স্বাদ নেওয়ার দুর্ভাগ্য হয়েছে ? টক, চটচটে স্বাদটি হ'ল মৃদু অ্যাসিড এর জন্য । আপনি কি কখনও এত কঠোর অনুশীলন করেছেন যে আপনার পেশীগুলি সংকীর্ণ হয়েছে বা ক্লান্ত হয়ে পড়েছে? আপনার ক্লান্ত পেশী মৃদু অ্যাসিড তৈরি হওয়ার জন্য হয়।
আরহেনিয়াস এর তত্ত্ব অনুযায়ী মৃদু অ্যাসিড এর সংজ্ঞা:
অ্যাসিডের অ্যারেনিয়াস এবং ব্রোন্সটেড-লোরি উভয়ের সংজ্ঞা অনুসারে,
অ্যাসিড এমন একটি পদার্থ যা জলীয় দ্রবণে হাইড্রক্সনিয়াম আয়ন (H+) উৎপাদন করে, একে জলযুক্ত দ্রবণ হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। কোনও মিশ্রণের অম্লতা পরিমাপ করতে PH স্কেল ব্যবহার করা হয়। অ্যাসিডগুলির 0 - 7 এর মধ্যে PH এর মান রয়েছে । বিপরীতে, একটি তীব্র অ্যাসিড হল এমন অ্যাসিড যা অনেক হাইড্রোজেন আয়ন তৈরি করে।
মৃদু অ্যাসিড এর ভৌত ধর্ম:
মৃদু অ্যাসিডগুলি টক স্বাদযুক্ত, চটচটে অনুভূত হয় এবং ঘ্রাণে প্রায়শই নাকের ছিটে থাকে। দুর্বল অ্যাসিডগুলির কম PH মান (2-7) থাকে । উচ্চ ঘনত্বের ক্ষেত্রে, দুর্বল অ্যাসিড ক্ষয়কারী এমনকি বিপজ্জনকও হতে পারে।
সাধারণত মৃদু অ্যাসিডগুলি ক্ষার এর সাথে বিক্রিয়ায় প্রসম মিশ্রণ উৎপাদন করে ।
মৃদু আসিদেরে এর ব্যাবহার:
কফি পাত্র পরিষ্কার করবেন ? কিছু সাদা ভিনেগার ব্যাবহার করুন! ভিনিগার একটি মৃদু অ্যাসিড যা প্রায়শই এসিটিক অ্যাসিড হিসাবে পরিচিত। ভিনেগার প্রায়শই ক্লিনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি রান্নার জন্য খুব কার্যকর। গরম সস, সরিষা এবং সালাদ ড্রেসিংয়ে ভিনেগার থাকে এবং আচারের মতো অনেক খাবার ভিনেগারে সংরক্ষণ করা হয়।
ল্যাকটিক অ্যাসিড হ'ল একটি মৃদু অ্যাসিড যা কঠোর পরিশ্রমের পরে পেশীতে উৎপন্ন হয়। ল্যাকটিক অ্যাসিড পেশির ক্লান্তির জন্য দায়ী। ল্যাকটিক অ্যাসিড পেশী কোষগুলিতে উৎপন্ন হলে, কোষগুলি তাদের স্বাভাবিক কাজগুলি কঠিন হয়ে পড়ে , যার ফলে ব্যথা হয়। বিশ্বাস করুন বা না করুন, এই একই মৃদু অ্যাসিডটি নষ্ট দুধের টক স্বাদের জন্য দায়ী।
যে ফলগুলি টক বা সিট্রাস জাতীয় হয় সেগুলিতে সাইট্রিক অ্যাসিড হিসাবে পরিচিত মৃদু অ্যাসিড থাকে। লেবু, আঙ্গুর, কমলা, এমনকি টমেটোতে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে।
এই ফলের মধ্যে অনেকগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও রয়েছে যা একটি মৃদু অ্যাসিড যা ভিটামিন সি নামেও পরিচিত।
একটি সোডার বোতলে লেবেল পরীক্ষা করে দেখুন এবং উপাদানগুলির মধ্যে কমপক্ষে একটি তালিকাভুক্ত দুর্বল অ্যাসিড দেখতে পাবেন: ফসফরিক অ্যাসিড। ফসফরিক অ্যাসিড স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে যুক্ত করা হয়। প্রায়শই সোডায় সাইট্রিক অ্যাসিডও থাকে।
মৃদু অ্যাসিডগুলি কেন মৃদু বা দুর্বল?
মৃদু অ্যাসিডের সমস্ত অণু হাইড্রক্সনিয়াম আয়নে আয়নিত না হয় এবং একটি নির্দিষ্ট দ্রাবক ব্যবস্থায় এর কনজুগেট বেসকে দুর্বল করে না । অন্যভাবে বললে , একটি অ্যাসিড মৃদু হবে যদি এটি সম্পূর্ণরূপে বা প্রায় সম্পূর্ণরূপে কোন খারকে প্রোটন দান না করে। মৃদু অ্যাসিড এর ক্ষেত্রে এটাই ঘটে।
অ্যাসিডের শক্তিকে প্রভাবিত করে এমন আরেকটি কারণ হাইড্রোজেনের সাথে জড়িত পরমাণুর আকার। পরমাণুর আকার বাড়ার সাথে সাথে দুটি পরমাণুর মধ্যে বন্ধনের শক্তি হ্রাস পায়। এটি হাইড্রোজেন ছেড়ে দেওয়ার জন্য বন্ধনটি ভাঙ্গা সহজ করে তোলে এবং অ্যাসিডের শক্তি বাড়ায়।
| অ্যাসিডের নাম | সংকেত |
|---|---|
| অ্যাসিটিক অ্যাসিড (ইথানয়িক অ্যাসিড) | CH3COOH | ফরমিক অ্যাসিড | HCOOH | হাইড্রোসাইনিক অ্যাসিড | HCN | হাইড্রোফ্লুওরিক অ্যাসিড | HF | হাইড্রোজেন সালফাইট | H2S | ট্রাই ক্লোরো অ্যাসিটিক অ্যাসিড | CCl3COOH | জল (মৃদু অ্যাসিড ও মৃদু ক্ষার উভয়) | H2O |
ট্যাগ: মৃদু অ্যাসিড কাকে বলে ? এর উদাহরণ | ব্যাবহার | মৃদু এসিড কাকে বলে । Mridu Acid । Weak acid in Bengali । মৃদু এসিড এর উদাহরণ । মৃদু অ্যাসিডের উদাহরণ । মৃদু এসিডের ব্যবহার
বি:দ্র:- যদি কোন বিষয়ে আপনি পোস্ট পেতে চান তাহলে নিচের হোয়াটসঅ্যাপ নম্বরে হোয়াটসঅ্যাপ করতে পারেন। পোষ্টটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করলে খুশি হব। পোস্টটি কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। পোষ্টের মধ্যে কোথাও কোন ভুল বা ত্রুটি থাকলে অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না।